LA FIGUE DE COU DE DAME EST L'UNE DES VARIÉTÉS NATIONALES LES PLUS APPRÉCIÉES EN FRAÎCHE.
La couleur de cette variété et sa tonalité dépendent du degré de maturité, et peuvent atteindre le noir.
1
Avec une taille comprise entre 45 et 60 millimètres de diamètre.
2
La figue a une chair très sucrée, assez miellée et juteuse, compacte et de couleur rouge foncé.
3
Excellente saveur et qualité appréciable, même lorsqu'elle n'est pas récoltée au bon moment.
4
La figue a une peau fine, dure et noire avec des fissures longitudinales qui la rendent plus attrayante.
CARACTÉRISTIQUES NUTRITIONNELLES
La figue sucrée, succulente et nutritive était prescrite dans la Grèce antique aux athlètes olympiques. Ses propriétés sont multiples : elle apporte de l’énergie, des minéraux et des fibres abondantes.
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