Higo entero IQF sin cuello
Se trata de un higo especialmente adecuado para la transformación y al no tener cuello lo dota de una mayor homogeneidad.
Higo entero IQF sin piel
Producto pelado a mano, un proceso que encarece el precio final. Se trata de conseguir un tono más rojizo, una de las principales características de este producto.
Higo IQF por mitades
Es un higo destinado a la repostería, donde se aprecia todo su color y el perfil. Su rasgo característico es la rápida descongelación.
Higo IQF en cuartos
El higo en cuartos es particularmente oportuno para la decoración en la repostería ya que su color granate hace más atractivo el producto final.
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