Figa sencera IQF sense coll
es tracta d'una figa especialment adequada per a la transformació i al no tenir coll ho dota d'una major homogeneïtat.
Figa sencera IQF sense pell
Producte pelat a mà, un procés que encareix el preu final. Es tracta d'aconseguir un to més vermellós, una de les principals característiques d'aquest producte.
Figa IQF en quarts
La figa en quarts és particularment oportú per a la decoració en la rebosteria ja que el seu color granat fa més atractiu el producte final.
Figa IQF per meitats
És una figa destinada a la rebosteria, on s'aprecia tot el seu color i el perfil. El seu tret característic és la ràpida descongelació.
Comentaris